• Buschenschank Fahringer
  • Landesstraße 28, 3441 Ranzelsdorf
  • 02274 69 56

Über uns

Wir möchten Ihnen gerne einen kleinen Überblick über unseren Betrieb geben, in dem bereits die dritte Generation der Familie erfolgreich tätig ist. Unsere Betriebszweige sind Ackerbau und Grünland, Schweinemast und Schafzucht, Weinbau, Rapsölerzeugung und der Buschenschank mit warmen Speisen.

Das Futter für unsere Tiere stammt ausschließlich von unseren Äckern und Wiesen. Nach sorgfältiger Aufzucht und Mast unserer Schweine und Lämmer werden die Tiere von uns selbst im hofeigenen Schlachtraum stressfrei geschlachtet und dann zu den diversen Spezialitäten unseres Hauses weiterverarbeitet.

Seit April 2016 gibt es auch Spezialitäten vom „Durocschwein“, welches auf einer Weide hinter dem Betrieb als „Freilandschwein“ gehalten wird.

Die Weine unseres Betriebes sind aus den eigenen Weingärten der Riede „Hausleiten-Henzing“. Diese Weingärten werden nach bestimmten Kriterien sorgfältig bewirtschaftet, sodass dann im Herbst die Trauben noch per Hand gelesen werden. Diese Trauben werden anschließend mit
viel Liebe und Feingefühl zu unseren Qualitäts- und Spezialweinen gekeltert. Alle diese Spezialitäten können sie dann viermal jährlich in unserem Buschenschank mit warmen Speisen genießen. Die frittierten Speisen aus unserer Küche werden in kaltgepresstem Rapsöl zubereitet, welches in unserem Betrieb gepresst und abgefüllt wird. Der Raps dafür stammt ebenfalls von den eigenen Äckern.

Die Schweine- und Surbraten sowie die Aufstriche und Salate werden von uns täglich frisch zubereitet. Die hausgemachten Mehlspeisen zählen zu einem besonderen „Highlight“ der Region.

Alle Produkte können Sie auch außerhalb unserer Öffnungszeiten nach telefonischer Vorbestellung zu Hause genießen. Weiters bieten wir noch Feste und Feiern in geschlossener Gesellschaft nach Anfrage an.

Wenn Sie noch Fragen zu unseren Produkten oder unserem Betrieb haben, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Ihre Familie Fahringer


Hier sehen Sie ein paar alte Bilder unserer Familengeschichte: